Primi Piatti

 

Arista nel ragù e tagliatelle bicolori
Conchiglie con ricotta e rucola
 Conchiglie con speck e zafferano
Conchiglie con gorgonzola e salvia 
Conchiglie con piselli e prosciutto 
 Fusilli con verdure crude
   Fusilli con wurstel e carote
 Farfalle al sugo di mortadella
Farfalle all'uccelletta

Farfalle al surimi 
 Farfalle con gli asparagi 

Farfalle cremose surimi e zafferano

Fettuccelle pomodoro e stracchino 
Gnocchi con gorgonzola
 Insalata di pasta con pomodorini, tonno e capperi
Insalate di pasta, gamberetti e ...
mezze penne con polpettine e rucola
Orecchiette con le cime di rapa   
Pappardelle al cinghiale
 Pappardelle tortellate
pasta cremosa alla zucca e salsiccia
 Pasta"mezze maniche" e patate 
Penne all'arrabbiata
Penne con le melanzane

Pennette al sugo con salsiccine
Pennette con salsiccia e uovo 

Pici all'aglione

Ragù all'antica
Sedani con broccoli e salsiccia 
Sedani con il cavolfiore
  Spaghetti alla Caprese
Spaghetti con il pane grattato

Spaghetti alla pizzaiola

 Spaghetti alla Norma
 Spaghetti con le Stringhe
  Spaghetti in padella  
Tagliatelle
Tagliatelle ai funghi
 Tagliatelle alla Maddalena al ragù bianco speziato
 "Tordelli" cioè Ravioli al ragù 

Umbrichelle

Riso
    Risotto con le noci
Risotto con le ortiche
Risotto con  noci e gorgonzola
Risotto al ragù bianco 
Risotto con i fichi 
Risotto con i moscardini

Risotto con crescenza e basilico
Risotto alla Macchiaiola 
Risotto con speck e stracchino 
Risotto salsiccia e funghi


Minestre
 Minestra di porri e patate  

Minestrojka ovvero mezze penne con fagioli borlotti 
Stracciatella



con il "Pesce"
Gnocchetti al sugo di pesce
Pasta con le sarde 

mezza penne con zucchine e gamberetti
Linguine con il Polpo  
Risotto con i moscardini
Spaghetti con le cicale 
Farfalle al surimi
Fusilli alla polpa di granchio
Spaghetti allo sgombro 
Tagliatelle al salmone


Primi Gratinati
Lasagne 
 Lasagne ai carciofi
Lasagne verdi al pomodoro con vellutata
Cannelloni  
Pennette ai funghi gratinate 
 Pennette ai quattro formaggi 
Anelletti siciliani al forno

 Zuppe
Zuppa toscana di magro alla contadina
Zuppa di Arselle 

Zuppa Lombarda
Zuppa di cipolle
Pancotto 
Crema di cicerchie e crostini al rosmarino