Crazy cake

Qualcosa di pazzo l'estate ci vuole, sennò che estate è.
E se la pazzia riguarda la cucina, è meglio che si sbizzarrisca in una bella torta.
           Questa proviene dal bellissimo sito di

 Misya

http://www.misya.info/ricette/dolci

che saluto con simpatia e ringrazio per la piacevole novità.

La realizzazione di questo dolce è inconsueta, sia per gli'ingredienti che per il procedimento e vale la pena sperimentare qualcosa di nuovo da portare in tavola in alternativa a gelati e macedonie nel periodo estivo.
 Particolarmente interessante l'utilizzo di aceto e bicarbonato come agenti lievitanti e poi è senza uova, senza latte, senza burro...insomma bizzarra davvero!
Rispetto alla ricetta originale, ho sostituito l'essenza di vaniglia con un cucchiaio di zucchero vanigliato e la glassa con le più spicciative gocce di cioccolato bianco
Data la sua consistenza piutto umida e la presenza del cacao amaro, ho tenuto in frigo la torta per servirla a una  temperatura gradevolmente fresca.

Ingredienti e preparazione:

• 200 gr di farina 00
•  200 gr di zucchero
•  un cucchiaio di zucchero vanigliato
•  15 gr di cacao amaro
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
•  1 cucchiaino di aceto
• 80 ml di olio di semi
• 240 ml di acqua

Mettere in una ciotola farina, zucchero, zucchero vanigliato,cacao, bicarbonato e sale
Mescolare e  setacciate tutto dentro a  uno stampo foderato di carta forno
Scavare nel composto 2 cavità, in una più grande, versate l’olio, nell' altra due  l’aceto
Ricoprite con l’acqua e mescolate il composto fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.
Cuocete il dolce a 180° in forno statico preriscaldato per circa 35 minuti o più,  secondo la resa del vostro forno.
Poichè il dolce risulta un po' fragile, ho lasciato la carta forno anche dopo il raffreddamento e poi ho decorato con le gocce di cioccolato bianco.
Dopo una mezz'ora di frigo, la torta più stramba che ci sia è pronta per un sorprendente debutto!