Ciambellone al cacao

 Il Ciambellone al cacao pubblicato  un po' di tempo fa da da FABIOLA nel suo interessante blog
                         ROSSOPOMODORO http://rossopomodorocucina.blogspot.it
al quale già mi sono ispirata per questa torta al cioccolato
mi è venuto di nuovo in mente ( le cose buone non si dimenticano!) per offrire alla famiglia in queste prime gelide sere di gennaio un dolce che non facesse rimpiangere le dolcezze della tradizione natalizia, ampiamente presenti sulle nostre tavole nel periodo delle festività appena trascorse.
A giudicare dall'accoglienza, sono riuscita nell'intento, se lo sperimenterete sarete senza dubbio d'accordo con me!

Ingredienti per uno stampo da ciambella da 24 cm:

- 200 g di farina
- 50 g di fecola
- 100 g di cacao amaro
- 200 g di zucchero
- 150 g di burro (120)
- 200 ml di latte
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Un pizzico di sale
-  scaglie di cioccolato fondenteq. b.
Procedimento:
In un recipiente mettete le uova e montatele bene con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il burro fuso a bagnomaria, il latte e amalgamate.
In un altro recipiente mescolate la farina setacciata con il lievito, il cacao, la fecola, la bustina di vanillina e un pizzico di sale. Versare gradualmente il composto di polveri in quello liquido e mescolare bene. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella da 24 cm, versate il composto, cospargere con scaglie di cioccolato fondente e infornate in forno  preriscaldato a 180° per circa 50 minuti (è sempre opportuno verificate la cottura).
Lasciate intiepidire, sformate su di un piatto da portata e...buon ciambellone!!