Se si affaccia la voglia di mare, anche un ingrediente modesto come il surimi può diventare il protagonista economico e gustoso per un primo veloce e colorato.
Ingredienti e preparazione:
In una larga padella far imbiondire una piccola cipolla tritata in olio e burro.
Aggiungere i bastoncini di surimi scongelati nella quantità desiderata, tagliati in diagonale, poco vino bianco, il peperoncino e qualche foglia di basilico.
Lasciar insaporire per qualche minuto, aggiungere la panna e diluire con poca acqua di cottura.
Scolare le farfalle al dente, versarle in padella con il condimento preparato e amalgamare con cura.
Ecco un piacvole, semplicissimo ed economico primo piatto pronto in poche mosse per essere gustato.
Varianti:
la ricetta può essere arricchita aggiungendo insieme al surimi delle vongole o cozze oppure, pochi minuti prima della panna, dei gamberetti sgusciati nella quantità desiderata.
Come formati alternativi per la pasta sono molto indicate le conchiglie, sia lisce che rigate.
Hai ragione....basta un po di fantasia e la gran voglia di mare per fare un'ottimo piatto di pasta!!!
RispondiEliminaBaci
Verissimo, Laura,
Eliminagrande calura, ma, per fortuna, il gusto di sedersi a tavola non manca:-)
Che golosa questa idea, il condimento per la pasta che hai creato, mi piace molto :) Non utilizzio mai il surimi, credo di averlo fatto un'unica volta :) Brava!
RispondiEliminaNemmeno io, Luna cara, sono una habituée dei bastoncini arancioni, ma una volta tanto, per cambiare, possono venire utili:-)
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