Muffin semplici ricetta base

"Nel mio disordine, io mi trovo benissimo"
Una frase tipica del disordinato cronico nella quale mi posso identificare pienamente.
L'ordine esteriore aiuta l'ordine interiore, basta che non diventi una mania che sconfina nel condizionamento e nell'inibizione.
Poi c'è il contrario, il disordine che può diventare degrado, allora è un guaio.
Ma quel disordine che dà all'ambiente quel che di vissuto, quasi di intimo, nel quale nonostante tutto si ritrovano le cose, e le abitudini, io ritengo che possa essere funzionale e nel tempo ho avuto modo di collezionare molte prove a riguardo, una delle  più eccreditate in famiglia è la mia capacità di ritrovare gli oggetti più disparati, riposti  chissà dove, scomparsi da tempo dalla vista di tutti.
Datemi il tempo necessario e prima o poi, salvo rare eccezioni, la lampadina mi si accende e la soluzione arriva!
Per quanto riguarda le ricette, da quando curo questo blog il problema è risolto all'origine.
E' molto più pratico accendere il pc e scorrere le ricette archiviate per tipologia, piuttosto che scartabellare tra appunti e ritagli disseminati in più rifugi.
Eppure non li butto via, perché ormai hanno un valore affettivo: calligrafie di colleghe, parenti e amiche che mi riportano alla memoria scenari del passato, momenti e legami anche lontani nel tempo, ma presenti nel ricordo.
Allora mi tengo quell'assortimento di ricette cartacee e intanto continuo a bloggare di cibo con parole di contorno.
E quando  mi decido a preparare i muffin, ecco la ricetta base che mi viene incontro, reperita in rete  all'Url sotto citato:

http://www.ricettedigusto.info/muffin-ricetta-base-per-impasto-muffins-dolci/

Ricetta base per muffin

                  Ingredienti per 12 muffins dolci:

• 250 gr di farina bianca per dolci
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo
• 10 gr di lievito in polvere
• 250 ml di latte
• 75 gr burro
• 1 bustina di vanillina
• 1 pizzico di sale

           Preparazione

• Far sciogliere il burro, fino a farlo fondere completamente

• Setacciare la farina in una ciotola capiente, unire il lievito, la vanillina, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolare con un cucchiaio per amalgamare gli ingredienti.

• Aprire l’uovo in un’altra ciotola, sbatterlo leggermente e poi unire il latte, il burro fuso intiepidito e mescolare il tutto.

• Unire gradualmente al composto di farina il composto di latte, uova e burro e mescolare con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere l’impasto base dei muffin, che sia liscio ed omogeneo.
• Distribuire l’impasto dei muffin nei 12 stampi imburrati ed infarinati (3/4 dello stampino)
• Il tempo di cottura della ricetta base dei muffin è di circa 18-20 minuti nel forno preriscaldato a 190-200°C.