Torta con fiocchi di mais e pinoli

Questa torta è omologa dei biscotti realizzati con gli stessi ingredienti e della torta di farina di semola speziata il cui impasto è stato modificato sostituendo metà della semola con la farina "00" e l'altra metà  è stata ottenuta macinando nel mixer i fiocchi di mais.
Con questo composto la torta ha assunto anche all'interno un bel colore dorato e un sapore gradevole e molto caratterizzatocaratterizzato.
L'impasto piuttosto solido ha permesso allo strato di fiocchi di mais, arricchito da una discreta quantità di pinoli, di restare in superficie durante la cottura e di dare alla torta un aspetto invitante  e originale, completato da una spolverataina di zucchero vanigliato.