Dischi farciti

Non sia mai che un po' (un bel po'!) di caldo interrompa la sequenza delle cose golose da preparare e poi gustare nelle sere d'estate in alternativa a gelati e macedonie che regnano sovrani!
Ecco i dischi farciti (non volanti, anche se spesso di questi tempi si scruta il cielo  a caccia di stelle cadenti e non si sa mai...), semplici e veloci dolcetti per merenda o fine cena.
Si utilizza la pasta degli zuccherini che si trova qui, tenuta un po' più morbida e versata  tutta in una volta sulla placca del forno foderata di carta forno inumidita.
Infornare a 180° gradi per 10 minuti o fino a leggera doratura.
Appena sfornata, con un tagliabiscotti o un disco delle dimensioni desiderate (non devono essere troppo piccoli) si ricavano dalla superficie i dischi di pasta e si lasciano raffreddare completamente.
Cospargere la metà dei dischi con  una dose generosa della crema Nutella e mascarpone che si trova qui e coprire con l'altra metà per ottenere i dischi farciti che, spolverizzati con zucchero vanigliato, sono pronti per tutti quelli che desiderano n momento di genuina dolcezza.