Torta di farina di semola

Questa torta molto semplice è stata realizzata apportando qualche modifica alla ricetta pubblicata nel blog                               La Cucina di Marge

Ho ottenuto un gusto speziato sostituendo le gocce di cioccolata con una presa di cannella e di noce moscata, usando  al posto dell'olio evo quello di semi di girasole.
Ero abbastanza perplessa circa l'utilizzo della semola di grano duro in un impasto dolce: il risultato è stato molto apprezzato e penso che alla prima occasione proverò anche la versione originale  di Marge, che ringrazio per questa semplice e gustosa ricetta, invitandovi a visitare il suo interessante spazio gastronomico, dove troverete tante proposte dolci e salate per tutte le occasioni.

       Ingredienti

• 180 g di farina di semola
• 180 g di zucchero
• 3 uova
• 1\2 bustina di lievito
• 180 g di latte
• 70  di olio di semi di girasole
• una presa di cannella e di noce moscata
•  zucchero vanigliato
  

      Preparazione

• In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero.
• Versate l’olio e il latte e continuate ad amalgamare il tutto.
• Aggiungere una presa di cannella e di noce moscata
• Ora versate poco per volta la farina di semola, continuando sempre a mescolare con il lievito setacciati insieme.
• Imburrate uno stampo da 22-24 cm e versate l’impasto della torta.
• Infornate in forno caldo 180 gradi per 30- 35 minuti
• Quando la torta sarà raffreddata, spolverizzate sulla superficie lo zucchero vanigliato