sabato 4 novembre 2017

Fagottini di petto di pollo e salsiccia



Un colpo al cerchio e uno alla botte.
Traduzione culinaria:
un po' di carne bianca , un po' si robusta salsiccia!
Due ingredienti che si compensano nel dare gusto e originalità a questi fagottini, accompagnati dalla pancetta e dall'aroma di rosmarino, sempre un gradevole tocco di profumo e di sapore.

Ingredienti e preparazione:

  • Battere leggermente le fettine sottili di petto di pollo, non troppo piccole, poiché un solo fagottino può bastare per una porzione media...due per chi ha più appetito:-)
  • Cospargere di sale e pepe ogni fettina e adagiarvi mezza salsiccia (o un pezzetto in proporzione alla superficie della carne).
  • Arrotolare e fasciare parzialmente il  fagottino con una fettina di pancetta e legare con lo spago da cucina, avendo cura di introdurre nella legatura un rametto di rosmarino.
  • In una casseruola con 4/5 cucchiai di olio evo mettere i fagottini e lasciarli rosolare da tutti i lati per qualche minuto
  • Aggiungere uno spicchio di aglio intero o a filetti e diluire con poco vino bianco o brodo.
  • Lasciar cuocere per circa mezz'ora e  servire con il fondo di cottura e con il contorno prrferito.

14 commenti:

  1. Molto invitante e facile da preparare questa ricetta, magari la provo domani.
    P.S. Ho aperto un nuovo blog, se ti va di iscriverti anche lì con GFC e G+ sarò felice di ricambiare anche col nuovo profilo :)

    My Tester Food

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    1. Comlimenti e auguri per il tuo nuovo spazio virtuale: sono stata da te e mi sono iscritta con piacere tra i lettori ...non ho più il profilo GOOGLE+:-(

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    2. Grazie cara, ho ricambiato con piacere :)

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    3. Grazie a te, ci risentiamo alle prossime ricette:-)

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  2. Gnam ricettina invitante che adesso con l'autunno ci sta una meraviglia a tavola e nei nostri pancini ;)

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    1. Ciao Luna,
      anche se fortunatamente in casa nostra l'appetito ci accompagna in tutte le stagioni, il fresco dell'autunno dà il suo contributo al piacere della tavola:-D

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  3. Una ricetta molto invitante, la preparerò ai miei ragazzi!
    Buona serata
    Carmen

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    1. Ciao Carmen,
      fagottini con sorpresa, qui le salsicce sono sempre le benvenute!:-D

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    1. Ciao Andre,
      il profumo del rosmarino dà un tocco aromatico a questi semplici involtini di carne bianca...con piccola trasgressione all'interno, ma con il freddo qualche caloria in più ce la possiamo permettere!

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    1. Ciao Simona,
      grazie per il tuo... goloso commento:-D

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  6. Hai ragione, ottimo abbinamento pollo e salsiccia per un piatto più gustoso, anch'io ho usato la salsiccia nell'ultima ricetta proposta, della serie quando ci vuole....
    Baci

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    1. Ciao Laura,
      abbinare ingredienti di diversa natura aiuta a ottenere ricette nuove e gradevoli.
      Saluti cari:-)

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