gioco con invito

domenica 12 agosto 2012

Liquore di semi di Mela

   "La pazienza è la virtù dei forti" e in questo caso anche dei golosi, perchè per mettere insieme un etto di semi di mela ci vuole la paziente collaborazione  di tutta la famiglia.
 Allora si gareggia a chi ne trova di più nel suo frutto, con un po' di disappunto quando la caccia è scarsa e in grande tripudio quando la Natura è generosa. Nascono anche scommesse di totosemi... e piano piano si arriva al quorum!!
Anche questo rito fa parte del gioco e rende questo liquore più prezioso.
Al bel  colore giallo caldo fa riscontro un sapore dal vago sentore di mandorla.
Questo liquore non poteva non richiamare il famoso personaggio  statunitense, Johnny Seme di Melo,
 
                                       "La sua casa era il mondo
                                     il suo tetto era il cielo
                                       il suo nome era Johnny,
                                   detto "Seme di Melo"
                                          (canzone popolare USA)     


Ingredienti e Preparazione


    •  In un recipiente  capace  di contenere tutto il preparato
     ( infuso alcolico + sciroppo)  mettere 1 hg di semi di melo per 1 lt di alcool a 95°
    • Lasciarlo in infusione per 14 gg. agitando di tanto in tanto.
    • Preparare lo sciroppo  nella proporzione di 1 lt d’acqua e 700 gr di zucchero,
           fatto sciogliere a caldo,
  •         e lasciarlo raffreddare.
    • Mescolare lo sciroppo nel recipiente dell’infuso alcolico e lasciar riposare per circa 1 ora
    • Colare ( infuso alcolico + sciroppo)  ed eliminare i semi.
    • Filtrare ( con cotone idrofilo ) e imbottigliare.
    Consumare dopo un mese circa. 

Dose ridotta per 50/60 gr di semi: Alcool  ml 750 
 Sciroppo: Acqua ml 750 - zucchero gr 525



     

7 commenti:

  1. Ringrazio Cristina, autrice del bellissimo food blog " La Cucina di Nonna Papera" per essersi unita ai lettori delle "Ricette con parole di contorno".

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  2. Mi assicuri che è buono?
    Ciao Marilena.

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  3. Buono??! Di più!
    Ti pare, Gus, che se non ne valesse le pena ci impegneremmo così tanto?
    Alle prime mele di autunno si ricomincia...ti consiglio di provare. Ciao
    Marilena

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  4. mia suocera fà molti liquori ma tu la batti, sei bravissima!!!

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  5. Abbiamo cominciato, mio marito ed io, fin da fidanzati con il nocino e poi è stato un crescendo...li regaliamo( peccato che tu , Blade e Barbapapà siate lontani) e ci fanno compagnia nelle serate in famiglia!

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  6. Cara fata confetto, confesso di essere arrivata qui per caso condotta dalla poesia o filastrocca unita alla ricetta del liquore casalingo.Le mie figlie di 40 e 44 anni (sob) mi hanno chiesto di ritrovare un vecchio ritaglio,credo del Corrierino dei piccoli, che riportava proprio quel " La sua casa era il mondo, il suo tetto era il cielo, il suo nome era Johnny detto seme di melo" - magari potresti aiutarmi a trovare il testo completo di questa canzone popolare che Francesca e Valentina hanno amato tanto. Ho esplorato tutto la cantina e tutto il Web senza risultato !!! Intanto ho scoperto un bel sito di ricette !!!
    In attesa di una tua risposta mando un saluto affettuoso a tutti da nonna Elda
    eldacosta@virgilio.it 21 gennaio 2015

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    1. Cara Nonna Elda,
      capisco la curiosità delle tue figlie, certe cose si ricordano volentieri, ma la memoria è magari frammentaria!
      Seme di Melo era una filastrocca recitata in uno spot negli anni 70? ancora in bianco e nero, ma non mi ricordo il prodotto. Ce n'erano anche altre simili ( la strada era lunga, la notte era scura, ma Johnn Billy Kid non aveva paura...). Ho trovto un link che potrebbe essere interessante
      < http://www.filastrocche.it/ >

      Spero che vi sarà utile.Buona ricerca:D
      e vi aspetto di nuovo nello Schiaccianoci

      < http://schiaccianoci1.blogspot.it >

      o magari tra le mie amate filastrocche nelle Parole qua e là

      < http://filafilastrocca3.blogspot.it >:-)
      Invio questa risposta anche via mail
      Con tanta simpatia, vi saluto cordialmente:-)
      Marilena

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